Cocktail Saint Valentin

« Coupe Angevine » accompagnée de son panier grignotage découverte (jus de citron vert, sirop de canne, cointreau, champagne)

Millefeuille Saint-Jacques aux pommes, espuma curry

OU

Croustillant de pied de porc aux pleurotes et son bouillon mousseux

Médaillon de veau sauce crémeuse à l’ail noir et purée topinambour

OU

Pavé de cabillaud rôti, riz noir de Camargue et son coulis de langoustines

Pavlova mousseline de mascarpone à la rose, tuile croquante

OU

Île flottante crème anglaise au chocolat, perle aux fruits de la passion